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Riesling SEKT brut

Unser Haussekt setzt sich aus Grundweinen der Jahrgänge 2018 und 2019 zusammen, wurde über mehr als 40 Monate auf der Hefe gelagert, von Hand gerüttelt, degorgiert und mit einer Dosage aus unserer 2017er Altenberg Spätlese veredelt. Feinduftiges Bukett mit Aromen von rotbackigen Äpfeln, Zitrusschale, Grapefruit und etwas Pfirsich sowie zart kräutrig-mineralischen Anklängen, mit feiner Honignote. Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling Sekt herrlich animierend und frisch, mit lebendiger Perlage und reifer saftiger Säure, dezent kräutrig-mineralischen Anklängen und fruchtig aromatischem Nachhall. Prickelndes Saar Riesling Erlebnis für Liebhaber von unkomplizierten, fruchtbetonten Schaumweinen.

Die feinen Aromen harmonieren perfekt mit einer herzhaften Quiche, Canapés, oder einem erfrischenden Zitronensorbet.

2023 MAX Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Unser trockener Gutswein präsentiert sich glockenklar und hellfruchtig in der Nase mit dominierenden Aromen von frischen Zitrusfrüchten, etwas gelbem Steinobst, frischen Wiesenkräutern und deutlich erdig-würzigen Noten. Am Gaumen ist dieser Riesling konsequent trocken und dennoch saftig, wirkt druckvoll und sehr gut strukturiert, mit feinem Grip und reifer Säure, leicht hefigen Nuancen und mineralisch-salzigen Akzenten. Bei gerade einmal 11,5 % vol Alkohol ein bemerkenswert kraftvoller und ausgewogener Gutswein, der mit Finesse und Intensität beeindruckt.

Er ist ein wunderbarer Essensbegleiter zu leichten, aromatischen Gerichten wie einem Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel oder leichten Gemüsegerichten wie einer Ratatouille.

2022 KANZEMER Riesling trocken | VDP.ORTSWEIN

Der trockene Ortswein aus unserer Hauslage, dem weltberühmten Kanzemer Altenberg. Sehr anspruchsvolles, tiefgründiges Bukett, das anfangs von einer ausgeprägten Hefenote geprägt wird. Mit etwas Luft bestimmen dann enorm kräutrige Aromen von Salbei und Heublumen nebst reifem Apfel und Mirabelle das komplexe Duftbild. Zart hopfige Anklänge und würzige Nuancen von weißem Pfeffer verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich dieser trockene Ortswein straff, mineralisch und strahlend, unterstützt von einer saftigen Säure, die Frische und Struktur bringt - langer, zupackender Nachhall.

Durch die kräutrig-mineralische Frische passt der Wein ideal zu einem zarten Kalbsfilet in Kräuterkruste, gebratenem Lammfilet mit mediterranen Kräutern oder kräftigeren Käsesorten wie einem reifen Comté oder Manchego.

2023 Riesling KABINETT feinherb | VDP.GUTSWEIN

Jugendliches Bukett mit hefigen und deutlich rauchig-reduktiven Noten. Mit etwas Luft baut der Wein immer mehr im Glas aus. Zunächst kräuterig-herbe Aromen von Thymian und Zitronenschale zu denen sich nach und nach auch frische, saftige Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Zitrone, sowie Aromen von reifem Apfel und leicht exotischen Anklänge von Ananas gesellen. Am Gaumen präsentiert sich dieser feinherbe Gutswein-Kabinett klar, hell und strahlend, mit schlankem Körper, lebendigem Süße-Säure-Spiel, zartem Gerbstoffgrip und saftig-erfrischendem Nachhall.

Dieser feinherbe Gutswein-Kabinett passt hervorragend zu frischen, leichten Gerichten, wie einem leichten Salat mit Putenbruststreifen, Sushi oder vietnamesischen Sommerrollen, die seine lebendige Säure und den frischen, saftigen Charakter wunderbar ergänzen.

2023 BOCKSTEIN Riesling Kabinett | VDP.GROSSE LAGE®

Der Bockstein Kabinett zeigt sich anfangs steinig und karg. Mit etwas Luft entfalten sich Aromen von reifem Pfirsich, Grapefruit und floralen Noten, sowie fein kräutrig-mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und fokussiert, wirkt einerseits federleicht, aber dennoch unheimlich konzentriert, mit fester fordernder Struktur, fein salziger Mineralität und spannungsgeladenem Süße-Säure-Spiel. Der Wein besticht zudem durch eine bemerkenswerte Länge, die das komplexe Geschmackserlebnis wunderbar abrundet.

Dieser Kabinett passt sehr gut zu frischen Meeresfrüchten wie etwa Jakobsmuscheln, einem gebratenen Zanderfilet oder einem zarten Ziegenkäse.

2020 ALTENBERG Riesling Spätlese  | VDP.GROSSE LAGE®

Aromen von exotischen, reifen Früchten ab dem ersten Schluck, vollendet durch einen langen Abgang mit zarten Noten von Honig und Apfel machen diese Spätlese zu einem ausgewogenen und stimmigen Geschmackserlebnis.

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch wie etwa einem Lachs, serviert mit einer exotischen Mango-Salsa, oder geschmorter Ente mit Orangensauce, die die tropischen Fruchtnoten des Weins aufgreifen.

Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.