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2018 KUPP Riesling Großes Gewächs Versteigerung | VDP.GROSSE LAGE

Die Grundlage für unseren Versteigerungswein Kupp Großes Gewächs aus dem großen Jahrgang 2018 bildeten vollreife und kerngesunde Riesling-Trauben aus der malerischen Lage Wiltinger Kupp im Wiltinger Saarbogen. Der Wein kommt am besten zur Geltung, wenn er ausreichend Luft bekommt. Wir empfehlen daher, ihn zu dekantieren, um sein ganzes Potenzial freizusetzen. Hochfeine Nase mit Aromen von Bergamotte, kandierten Zitrusfrüchten sowie zarten Nuss- und Karamellanklängen. Hinzu kommen Noten von Tabak und kaltem Rauch, die seine Komplexität unterstreichen. Am Gaumen dicht und druckvoll mit seidig feiner Textur, geschliffener Säure, hefig-salzigen Anklängen, sowie feiner Holzwürze und komplexem, langanhaltendem Nachhall mit feinen Kandisnoten.
Unsere Essensempfehlungen wären ein gegrillter Heilbutt mit einer Zitronen-Butter-Sauce, knuspriges Brathendl, oder Kalbsbraten.



2021 ALTENBERG Riesling Großes Gewächs | VDP.GROSSE LAGE

Trockener Spitzenriesling aus der größten zusammenhängenden Steillage Europas – dem Kanzemer Altenberg. Ausgangsmaterial waren vollreife Trauben, gewachsen auf dem charakteristisch eisenreichen, roten Schieferboden mit anschließend teilweisem Ausbau des Mostes im großen Holzfass. Charmantes und unheimlich duftiges Bukett mit gelbfruchtigen Aromen von Quitte, vollreifen Mirabellen und Mandarine, begleitet von feinen floralen Anklängen sowie von mediterran-kräutrigen Noten, die an Thymian und Rosmarin erinnern. Am Gaumen präsentiert sich dieses Große Gewächs herrlich vollmundig, mit nobler, seidig feiner Textur, reifer Säure, sowie ausgeprägt mineralischem Rückgrat. Der Nachhall ist beeindruckend komplex und langanhaltend mit zart nussig-hefigen Anklängen.
Ausgewogen trockener Riesling mit großer Balance und Ausdruck, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Kalbsfilet oder einem Steinpilzrisotto passt.



2022 BOCKSTEIN Riesling Großes Gewächs | VDP.GROSSE LAGE

Dieser trockene Spitzenriesling kommt aus dem Amphitheater der Saar – dem weltberühmten Ockfener Bockstein. Der Most, gewonnen aus vollreifen Trauben, die auf quarzreichem grauem Schieferboden gedeihen, wurde im großen Holzfass ausgebaut. Unglaublich komplexer und tiefgründiger Duft, mit Aromen von Aprikose, Lemon Curd, gerösteten Walnüssen, Tabak und Feuerstein, sowie einem zarten Hauch von Vanille. Mit etwas Belüftung nimmt der Holzeindruck ab, während das Bukett zunehmend straffer und salziger wird, mit Aromen von Salzzitronen und einem feinen, tabakigen Edelholzduft, der an einen gepflegten Humidor erinnert. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Struktur, wirkt sehr nobel und völlig trocken. Kühl rauchige Noten und eine salzig-mineralische Frische ergänzen das Geschmackserlebnis, das in einem langen Nachhall mit wiederkehrenden Tabak- und Röstnoten endet. Ein würdiger Nachfolger des 2019ers – zweifellos kein typischer trockener Saar-Riesling, sondern vielmehr eine meisterhafte burgundische Interpretation dessen!
Die salzig-mineralische Frische und die ausgezeichnete Struktur des Weins harmonieren wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem Fisch, geschmortem Kalbfleisch oder gereiften Käsesorten wie einem cremigen Brie oder einem aromatischen Comté.